UNA FAMIGLIA. UNA TERRA. UNA PASSIONE.
Il tempo dà sapore.
La nostra terra,
carattere.
Dal 1962 custodiamo l’arte norcina a Faicchio,
tra le colline del Sannio e le radici del Matese.
01 / LA NOSTRA STORIA
Le cose buone
hanno radici.
passione di famiglia
Ci sono saperi che passano di mano in mano. E sapori che raccontano da dove veniamo.
La nostra storia comincia con nonno Eugenio Tomaso e il suo lavoro di salumiere. Dal 2000, il nipote Eugenio porta avanti quella stessa passione: scegliere le carni, curare ogni lavorazione e lasciare alla stagionatura il tempo che serve.
Nel laboratorio di famiglia, la tradizione incontra la ricerca. Sale, aromi del territorio e attenzione ai dettagli danno forma al nostro modo di fare salumi.
Dalla nostra storia, i nostri salumi
FAICCHIO · BENEVENTO · CAMPANIA02 / LA NOSTRA TERRA
Il nostro mondo,
ai piedi
del Matese.
Faicchio, nella valle del Titerno, è il luogo a cui apparteniamo. Un paesaggio di colline, boschi e antichi borghi, dove la cultura norcina è parte della vita quotidiana.
Qui nascono i nostri salumi. E qui continuiamo a dare valore a una tradizione che lega il gusto alla sua origine.
Conosci il Nero Casertano03 / IL NERO CASERTANO
Una razza antica.
Un patrimonio
da custodire.
Il suino di razza Casertana è parte della storia della nostra terra. Il suo mantello scuro e la marezzatura delle carni lo rendono inconfondibile.
Ci impegniamo a preservare questa razza e la tradizione dell’allevamento all’aperto. La cura degli animali, fin dalla nascita, è il primo passo del nostro lavoro.
Dall’allevamento alla lavorazione,
fino alla pazienza della stagionatura.
04 / DALLA NOSTRA BOTTEGA
Il gusto della nostra storia.
Una selezione dei nostri salumi. Scopri le caratteristiche e i formati disponibili nella bottega online.
05 / RESTIAMO IN CONTATTO
Le storie migliori
iniziano a tavola.
Vuoi conoscere i nostri salumi o proporli nel tuo
ristorante o nella tua bottega? Parliamone.