Guanciale

Salume ricavato dalla guancia del maiale e dalla composizione molto grassa.
Il guanciale viene salato e pepato, eventualmente speziato con erbe, infine, sottoposto a stagionatura per un periodo mutevole che va da poche settimane ad un massimo di 3 mesi.

Codice: SB0008
Pezzatura: 1 Kg. ca.
Stagionatura: 30 gg.
Senza conservanti

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