Negli ultimi anni abbiamo deciso di riprendere l’allevamento del Maiale di Razza Casertana, un razza particolarmente pregiata le cui carni possiedono caratteristiche gustative ed olfattive uniche.
La carne del Suino di Razza Casertana viene utilizzata per la preparazione di una linea di salumi di alta gastronomia: I Neri del Duca.
I Neri del Duca sono prodotti di livello superiore, apprezzati soprattutto da consumatori attenti e raffinati, che cercano prodotti di alta qualità, con un gusto nuovo e sorprendente, capaci di trasformare il cibo in una vera e propria esperienza culinaria.