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In linea con la filosofia aziendale di salvaguardare e conservare l’artigianalità e la genuinità dei propri prodotti, la Pancetta Arrotolata di Suino di Razza Casertana “Tomaso Salumi”, priva di additivi e conservanti, viene arrotolata e legata totalmente a mano. Essa si ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell’addome del maiale, privato della cotenna, e conciato con solo sale, spezie e aromi naturali.
Stagionato per un periodo che va dai 4 ai 6 mesi, il prodotto allieta il palato dei buongustai con il suo sapore dolce e delicato.
Codice: SB0008
Pezzatura: 2 – 3 Kg. ca.
Presentazione: Legata a mano
Stagionatura: 6 mesi
Senza conservanti