Ottenuta dalla parte bassa dell’addome del suino, la Pancetta Tesa di Suino di Razza Casertana “Tomaso Salumi” viene preparata senza uso di additivi e conservanti e il suo sapore è dato esclusivamente dalla qualità eccellente delle carni, lasciate marinare con il vino aglianico beneventano, e dall’utilizzo di una concia di solo sale, spezie e aromi naturali.
Questo salume accarezza i palati per il suo gusto dolce e per la scioglievolezza del suo grasso che attestano la buona vita che il suino ha goduto nel suo habitat naturale, nutrendosi semplicemente con prodotti del sottobosco.
Codice: SN0007
Pezzatura: 2 Kg. ca.
Stagionatura: 3 mesi
Senza conservanti