Tipica pancetta, ottenuta dal tessuto adiposo sottocutaneo dell’addome del maiale, questa varietà di dimensioni maggiori necessita di un tempo di stagionatura più lungo, conservando il gusto e l’originalità del prodotto.
Codice: SB0022
Pezzatura: 5 – 6 Kg. ca.
Stagionatura: 8 – 10 mesi
Senza conservanti